おむすびプロジェクトin to be O マーケットvol.2
2023年1月29日
乙部町にて開催された「to be O マーケットvol.1」に出店しました。
おむすびプロジェクトがはじまった原点です。
乙部町にて開催された「to be O マーケットvol.1」に出店しました。
おむすびプロジェクトがはじまった原点です。
研修会でのアイデアをきっかけに有志メンバーでスタート。
道南各地のその時に旬の食材を持ち寄って、おむすびを握って提供し、道南の魅力を知ってもらうこと、そしてこの活動を通して、協力隊という存在を一般の方により知ってもらうことを目的に実施しています。
メニュー
道南各地のその時に旬の食材を持ち寄って、おむすびを握って提供し、道南の魅力を知ってもらうこと、そしてこの活動を通して、協力隊という存在を一般の方により知ってもらうことを目的に実施しています。
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■木古内町「みそぎの塩結び」
乙部町産のふっくりんこと木古内町沖（津軽海峡）の海水から作られた清廉潔白な塩のコラボレーション。
乙部町産のふっくりんこと木古内町沖（津軽海峡）の海水から作られた清廉潔白な塩のコラボレーション。
■八雲町「軟白ネギみそおむすび」
八雲町産の軟白ネギを使った肉味噌おむすびです。
八雲町産の軟白ネギを使った肉味噌おむすびです。
■乙部町「おめかしアカモクの焼きおむすび」
乙部町産の春採りアカモクと卵を混ぜたご飯に、乙部町産の黒千石大豆とモッツァレアチーズを入れて焼きおむすびにしました。
乙部町産の春採りアカモクと卵を混ぜたご飯に、乙部町産の黒千石大豆とモッツァレアチーズを入れて焼きおむすびにしました。
■鹿部町「ほたて稚貝みそ」
麹のパワー、ホタテと合わせて旨み倍増！味噌というけど味噌じゃない。味が濃厚で一番美味しいホタテの稚貝を使いました。
麹のパワー、ホタテと合わせて旨み倍増！味噌というけど味噌じゃない。味が濃厚で一番美味しいホタテの稚貝を使いました。
■厚沢部町「蝦夷舞茸炊き込みおむすび」
厚沢部町産のぷりぷり肉厚の蝦夷舞茸を贅沢に使いました。
厚沢部町産のぷりぷり肉厚の蝦夷舞茸を贅沢に使いました。
■江差町「悪魔のおにぎり」
江差町産のアロニアの果実をなんとおにぎりにしました。切り干しごぼう、切り干し人参は厚沢部町産、干し椎茸は上ノ国町産、お米は乙部町産と檜山の食材をふんだんに使いました。
江差町産のアロニアの果実をなんとおにぎりにしました。切り干しごぼう、切り干し人参は厚沢部町産、干し椎茸は上ノ国町産、お米は乙部町産と檜山の食材をふんだんに使いました。
